Я очень люблю готовить здоровые и вкусные блюда! Обычно это простые сочетания хороших сезонных продуктов, овощи, рыба, молочные продукты... Сейчас, летом, хочется готовить легкие блюда, которые украсят собой яркий летний стол. А еще сейчас фрукты и овощи свежие, много ягод - настоящий рай для человека, ведущий здоровый образ жизни!

I love cooking healthy and delicious meals! Most of these are simple combinations of good seasonal ingredients, vegetables, fish, dairy... Now in summer I feel like cooking some light things that will also look good on a bright summer table. And also now all the fruits and vegetables are fresh, so many berries everywhere - true heaven for someone with a healthy way of living! 

Настоящий греческий салат (по-гречески он называется деревенский), с правильной фетой, греческими приправами это само совершенство! Идеальный салат на все случаи жизни, вкусный, легкий, полезный. 

Real Greek salad (we call it horiatiki in Greek), with some right feta cheese, Greek species is pure perfection! Perfect salad for any occasion, it's so delicious, light and healthy!

Как чистокровная гречанка, я просто обожаю любую рыбу и морепродукты! Мидии в томатном соусе (можно еще добавить в конце немного измельченной феты) это отличное летнее блюдо. Такое я часто ем на отдыхе, когда я в Греции!

As a 100% Greek, I adore any fish and seafood! Mussels in tomato sauce (you can also add some feta cheese in the end) is a great summer dish. I love eating it when I'm on vacay in Greece!

Лосось это одна из моих самых любимых рыб! Запеченный лосось с овощами это лучшее, что может пожелать здоровый организм! Если хочется гарнир, я иногда отвариваю рис басмати.

Salmon is one of my favorite fishes! Baked salmon with vegetables is the best that a healthy organism can wish to have! If you feel like garnishing it with something else, you can also have some basmati rice.

Мой любимый завтрак, который заодно может стать и неплохим обедом, это хлеб с авокадо и крабовым мясом! Главное, не забыть посолить авокадо и выбрать свежее мясо краба в проверенном рыбном магазине!

My favorite brekkie which can also be served as a really not bad lunch, that's an avocado toast with crab meat! Don't forget to salt the avocado and choose the fresh crab meat at the right fish market!

Никогда не откажусь от вкусного грибного ризотто! Желательно, чтобы грибы были свежие, крупно порезанные, а ризотто - правильно приготовленным! 

Would never say no to some delicious mushroom risotto! The mushrooms should be fresh, cut in big slices, and the risotto should be prepared in the right way!

Мой брат любит чизкейки! А я люблю готовить самые разные вариации чизкейков и угощать его! С соленой карамелью, с кусочками печенья, с вареной сгущенкой, классический чизкейк, украшенный ягодами... Пожалуй, это лучший летний десерт! И абсолютно здоровое блюдо :)

My brother adores cheesecakes! And I love baking the most different cheesecake variations for him! It can be a cheesecake with salted caramel, with cookies, with baked condensed milk or just a classic cheesecake decorated with berries... I think that's the best summer dessert! And it's absolutely healthy indeed :)

Ну и напоследок то, без чего не проходит ни один день моей жизни, это ... сыр с медом! Летом советую сочетать сыры с инжиром, с ягодами или домашним вареньем, густым и сладким. Не знаю, можно ли это назвать полноценным блюдом, но количество счастья, которое это приносит в мою жизнь, явно говорит о том, что обделять вниманием эту красоту не стоит!

And finally the thing which I can't spend a day without, it's... cheese with honey! In summer I'd recommend you to have cheese with fig, with berries or with home made confiture, so thick and sweet. I don't know whether this can be called a dish, but the amount of happiness it brings into my life tells us that it would be no good leaving it without any attention!